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水果放進(jìn)冷庫時(shí)需要注意什么?
信息來源:http://www.qitp.cn/ 作者:湖北美樂柯制冷設(shè)備有限公司 發(fā)布時(shí)間:2020-01-10天氣炎熱,許多水果廠商都用上了冷庫,以來保持水果的新鮮,那么水果在放進(jìn)冷庫之前需要注意什么呢?
水果冷庫建設(shè)好之后,需要進(jìn)行一定時(shí)間的預(yù)冷,才能將水果放進(jìn)去,一般來說在放水果之間不僅需要預(yù)冷,還需要消毒,保持冷庫干燥低溫。這樣才能保證水果的儲(chǔ)存環(huán)境較佳。然后需要將水果進(jìn)行處理,畢竟是儲(chǔ)存水果,壞的果實(shí)以及即將壞的是不能放進(jìn)去的,因?yàn)檫@個(gè)會(huì)影響其他果實(shí)的新鮮度,而且在入庫時(shí)盡量不要帶著水,避免太濕潤,導(dǎo)致庫內(nèi)的水果被影響成為壞果。水果在擺放時(shí)需要與天花板以及墻壁預(yù)留出空間,不能太緊湊,因?yàn)樘o了會(huì)讓水果被擠壓,而天花板預(yù)留空間,是為了讓空氣也就是冷風(fēng)可以通暢,不然堵住風(fēng)會(huì)讓整個(gè)冷庫的制冷效果大打折扣。不僅是與墻壁以及天花板預(yù)留空間,在水果相互擺放之前也需要留出一定的空隙,并且需要擺放整齊,否則也會(huì)擠壓水果,會(huì)造成比較嚴(yán)重的后果,如果冷庫面積比較大,增加通風(fēng)設(shè)備也是應(yīng)該的。在水果擺放好之后,需要調(diào)整濕度,一般來說是0.08左右的數(shù)值,讓樣水果才能保持新鮮度不干癟。
水果冷庫目前已經(jīng)變得是必不可少的了,清楚水果進(jìn)庫前的需求,對(duì)于水果廠商來說也是一個(gè)非常重要的點(diǎn),這樣可以避免水果變壞,也能避免損失。
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